Lomé, le 09 avril 2025 – (© AfreePress)- Célébrer la richesse du patrimoine gastronomique togolais, tel est l’objectif du premier Festival de l’Ayimolou, baptisé AYIF 2025, qui aura lieu du 18 au 21 avril prochain au Centre togolais des expositions et foires (CETEF-Togo 2000) dans la commune du Golfe 2.
Placé sous le parrainage du maire Konou Noukafou, l’événement entend valoriser ce plat emblématique, composé de riz et de haricots, et généralement agrémenté de spaghetti, d’œufs, de poisson frit ou encore de gari.
Le festival entend proposer des projections, des concours culinaires, des concerts, des ateliers pratiques, des conférences et des espaces de dégustation. L’entrée est libre et gratuite.
Bien plus qu’un plat, l’Ayimolou incarne la convivialité et le vivre-ensemble. Présent à chaque coin de rue, il unit les générations autour d’une même assiette et raconte une partie de l’identité togolaise.
Anika A.
